มก.สร้างและพัฒนานักเพาะเห็ดเศรษฐกิจมืออาชีพ

               มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โดยสหกรณ์เห็ดกำแพงแสน จำกัด ร่วมกับชมรมผู้เพาะเห็ดเศรษฐกิจ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน สร้างและพัฒนานักเพาะเห็ดเศรษฐกิจมืออาชีพ เพื่อให้ลงมือทำกินเป็นอาชีพหลักหรือเสริมรายได้แก่ครอบครัว

             นาย เพิ่ม สุรักษา ประธานชมรมผู้เพาะเห็ดเศรษฐกิจมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เปิดเผยว่า ในหน้าแล้งของทุกปี ผู้ที่มีอาชีพการเกษตรหรือเกษตรกร โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาชีพการทำนา มักจะประสบกับปัญหาภัยแล้งทำให้ขาดแคลนน้ำในการทำนา ปีไหนฝนทิ้งช่วงนาน น้ำในเขื่อนที่กักเก็บไว้ก็จะมีปริมาณลดลง ไม่เพียงพอที่จะปล่อยออกมาให้เกษตรกรได้ทำนาหรือทำอาชีพเกษตรอื่นๆ โดยเฉพาะในเขตภาคกลาง จังหวัดนครปฐม สุพรรณบุรี นอกจากจะประสบกับปัญหาภัยแล้งแล้วยังต้องพบกับปัญหาเพลี้ยกระโดดสีน้ำตาล ระบาด ทำลายนาข้าวเสียหายเป็นจำนวนมาก ซึ่งเป็นสิ่งที่น่าเห็นใจสำหรับพี่น้องเกษตรกรชาวนา

             จากประเด็นดังกล่าวจึงขอเสนอทางเลือกในการสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรโดยการทำ อาชีพเสริม เพื่อให้มีรายได้เลี้ยงครอบครัวอาชีพหนึ่งที่สนใจคือการเพาะเห็ดด้วยเหตุผล ที่ว่า เห็ดเพาะเลี้ยงง่าย เจริญเติบโตเร็ว ใช้น้ำน้อยที่สุด เมื่อเปรียบเทียบกับอาชีพการเกษตรอื่นๆ อีกทั่งยังเป็นที่นิยมบริโภคของประชาชน

             เห็ดมีอยู่หลายชนิด เช่น เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า เห็ดภูฎาน เห็ดฮังการี เห็ดหูหนู เห็ดเป๋าฮื้อ เห็ดโคนญี่ปุ่น ในบรรดาเห็ดทั้งหมด เห็ดโคนญี่ปุ่นเป็นเห็ดที่กำลังได้รับความนิยมบริโภคมาก และเพาะได้ผลผลิตไม่เพียงพอต่อความต้องการ

             ทำไมแนะนำให้เพาะเห็ดโคนญี่ปุ่น ข้อดีของเห็ดโคนญี่ปุ่น คือ ขายได้ราคาดีกว่าเห็ดชนิดอื่นๆ ปัจจุบันผู้เพาะเห็ดในเขตจังหวัดนครปฐมขายเห็ดจากฟาร์มได้ราคากิโลกรัม ละ140-150บาท ซึ่งยังไม่เพียงพอต่อความต้องการของท้องตลาด เพราะฉะนั้นผู้ที่เริ่มเพาะเห็ดโคนญี่ปุ่นได้มากเท่าไร สามารถขายได้ มีตลาดรองรับ

             ประธานชมรมผู้เพาะเห็ดเศรษฐกิจ ยังเผยเคล็ดลับสำคัญอีกว่าการเพาะเห็ดโคนญี่ปุ่นให้ประสบความสำเร็จต้อง อาศัยปัจจัยหลายอย่าง เช่น ความรู้ ความเข้าใจวงจรชีวิตและสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมต่อการเกิดดอก เคล็ดลับเหล่านี้สามารถเรียนรู้ด้วยการปฎิบัติจริงในฟาร์มเพาะเห็ดกับ การฝึกอบรมหลักสูตร มีดังนี้

 

การฝึกอบรม

 

หลักสูตร การเพาะเห็ดเศรษฐกิจมืออาชีพ

 

หลักสูตร การผลิตเชื้อเห็ดเศรษฐกิจมืออาชีพ

 

หลักสูตร การเพาะเห็ดฟาง

 

หลักสูตร การการเปิดดอกเห็ด

หลักสูตร การแปรรูปเห็ด

 

ผู้ สนใจขอทราบรายละเอียดและสมัครเข้ารับการฝึกอบรมได้ที่ ชมรมผู้เพาะเห็ดเศรษฐกิจ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน จังหวัด นครปฐม 73140 โทร.081-7368854